USDA genehmigt Zelle

Mit dieser Zulassung beginnt eine Frage zu beantworten, die das Segment der kultivierten Fleischsorten schon seit Jahren beschäftigt: Wie wird es heißen?

Während diese jüngste Zulassung des USDA nur für die Zuchthühnerprodukte von Upside Foods und Eat Just's Good Meat gilt, die bereits damit begonnen haben, die Zulassung zu durchlaufenProzess ist es das erste Mal, dass das USDA offiziell eine Erklärung dazu abgibt, was man als Fleisch bezeichnen soll, das aus in Bioreaktoren gezüchteten Zellen hergestellt wurde.

„Die Genehmigung unseres Labels durch das USDA stellt einen großen Schritt vorwärts in Richtung unseres Ziels dar, ein humaneres und nachhaltigeres Lebensmittelsystem zu schaffen“, sagte Uma Valeti, CEO und Gründerin von Upside Foods, in einer Erklärung zu der Entscheidung.

Unternehmen, Einzelpersonen, Politiker und Interessengruppen diskutieren seit Jahren über die richtige Kennzeichnung dieser Produkte. Im September 2021 eröffnete das USDA eine Liste, um offiziell um Stellungnahme dazu zu bitten, wie sie gekennzeichnet werden sollten. Das USDA wollte Einzelheiten wissen: Welche Begriffe würden am besten funktionieren und welche wären irreführend?

In den Monaten, in denen die Akte geöffnet war, gingen 1.179 Kommentare ein. Die Vorschläge umfassten eine breite Palette von Kennzeichnungssystemen. Einige Kommentatoren Vertreter der traditionellen Landwirtschaft sagten, dass für diese Produkte keine mit Fleisch in Verbindung stehende Terminologie verwendet werden dürfe. Andere, die mit Unternehmen und Befürwortern von kultiviertem Fleisch in Verbindung stehen, sagten, die Produkte sollten traditionelle Fleischnamen tragen können, da es sich um echtes Fleisch handele, und plädierten für eine informative und transparente Kennzeichnung, um die Art und Weise ihrer Herstellung anzuzeigen.

Die Entscheidung des USDA zu den Etiketten von Upside Foods und Eat Just scheint auf der Seite der Befürworter von kultiviertem Fleisch zu stehen, aber diese Etikettierungsentscheidung ist auf diese beiden spezifischen Produkte beschränkt. Gemäß der Regulierungsagenda des USDA für die zweite Jahreshälfte 2023 plant das Ministerium derzeit, bis Ende 2023 eine vorgeschlagene Regelung zur Kennzeichnung dieser Produkte einzuführen.

Andrew Noyes, Sprecher von Eat Just, sagte in einer E-Mail, dass sie „monatelange aufschlussreiche und produktive Gespräche mit dem USDA“ über die Kennzeichnung ihres Produkts geführt hätten. Noyes sagte, sie hätten dem USDA mitgeteilt, dass „kultiviert“ der Begriff sei, den sie – und die meisten anderen Unternehmen weltweit – bevorzugen.

Das Good Meat-Hähnchen von Eat Just wird derzeit in Singapur verkauft, wo es als „kultiviertes Hähnchen“ gekennzeichnet ist.

Beide Unternehmen arbeiten derzeit mit dem USDA zusammen, um die volle Genehmigung für den Verkauf ihrer angebauten Produkte zu erhalten. Das Ministerium muss Inspektionsgenehmigungen ausstellen, mit denen es überprüft, ob die Fleischproduktionsanlagen und -verfahren ihren Standards entsprechen. Es ist kein Zeitplan dafür bekannt.